Auf einen Blick
Pancakes vs. Pfannkuchen
Kennst du den Unterschied zwischen Pancakes und klassischen Pfannkuchen? Im Grunde genommen bedeuten beide Wörter dasselbe, jedoch verstehen wir unter 'Pancakes' in der Regel etwas anderes.
Während Pfannkuchen nämlich in Pfannengröße dünn zubereitet werden, sind Pancakes meist kleiner, höher und auch etwas fluffiger. Der Grund dafür ist, dass in Pancake Rezepten in der Regel etwas Backpulver enthalten ist.
Persönlich mag ich beide Varianten sehr gerne. Wenn ich es jedoch eilig habe und es schnell gehen muss, backe ich mir lieber Pancakes – denn aufgrund ihrer kleineren Größe kannst du ganz einfach mehrere Pancakes gleichzeitig backen. Natürlich vorausgesetzt, du hast eine Pfanne die groß genug ist 😉
Ob zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch – Pancakes gehen immer! Und mit unterschiedlichen Belägen kannst du das Rezept auch wunderbar variieren. Du kannst sie zum Beispiel mit Beeren oder Ahornsirup servieren, wenn du es gerne süßer magst. Aber auch herzhafte Beläge passen wunderbar zu Pancakes. Manchmal mische ich die Beläge auch ein wenig – hast du zum Beispiel schonmal Pancakes mit körnigem Frischkäse und Beeren oder Marmelade ausprobiert? Die fruchtig-frische Mischung ist in meinen Augen eine super Abwechslung und eignet sich auch wunderbar als Abendmahlzeit. Du siehst, Pancakes passen im Prinzip zu jeder Tageszeit – und das beste: Sie lassen sich auch wunderbar aufbewahren. Du kannst diese problemlos für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder aber auch einfrieren, wenn du mal mehr Pancakes als geplant gemacht hast.
Darum eignen sich Pancakes perfekt für Dein Meal Prep
Vielseitigkeit
Pancakes können in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden und können sowohl süß als auch herzhaft sein
Einfachheit
Die Zubereitung von Pancakes ist einfach und schnell.
Portionierbarkeit
Pancakes können leicht in Portionen aufgeteilt werden, was es einfach macht, sie für mehrere Mahlzeiten vorzubereiten.
Gesundheit
Pancakes können auch gesund sein, wenn sie mit den richtigen Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel können sie mit Haferdrink, Bananen und Erdnüssen zubereitet werden, die reich. an Magnesium sind.
Anpassbarkeit
Pancakes können leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse nagepasst werden, indem man Zutaten wie Eier oder Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt.
Haltbarkeit
Pancakes können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch nach einigen Tagen noch genießbar.
Darum eignen sich Pancakes perfekt für Dein Meal Prep
Vielseitigkeit
Einfachheit
Einfach zu portionieren
Gesundheit
Anpassbarkeit
Haltbarkeit
Das Rezept
American Pancakes
Kochutensilien
Zutaten
Optional zum Garnieren
Anleitungen
Nährwerte
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- Proteine35%
- Kohlenhydrate76%
- Kalorien12%
Haltbarkeit & Lagerung
Im Kühlschrank aufbewahren
-
Bereite die Pancakes wie gewohnt zu und stelle sicher, dass sie vollständig durchgegart sind.
-
Lege sie flach auf ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier und lasse sie vollständig abkühlen, um zu verhindern, dass sie feucht werden.
-
Sobald sie abgekühlt sind, gib sie in einen luftdichten Behälter oder wickel sie in Frischhaltefolie ein.
-
Lagere die Pancakes im Kühlschrank.
Einfrieren
American Pancakes eignen sich gut als Meal Prep Gericht. Du kannst eine große Menge Pancakes zubereiten und sie dann einfrieren, um sie später aufzuwärmen. Hier sind einige Schritte, die du befolgen kannst, um American Pancakes als Meal Prep Gericht zuzubereiten:
1. Bereite die Pancakes wie gewohnt zu und stelle sicher, dass sie vollständig durchgegart sind.
2. Lege sie flach auf ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier und lasse sie vollständig abkühlen, um zu verhindern, dass sie feucht werden.
3. Lege das Backblech mit den Pancakes für zwei Stunden in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Dieser zusätzliche Schritt verhindert, dass die Pancakes aneinander kleben.
4. Sobald sie gefroren sind, gib sie in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Du kannst so viele hinzufügen, wie bequem in den Beutel passen.
5. Beschrifte den Beutel mit dem Datum und der Art der Pancakes, die du zubereitet hast. Die Beschriftung hilft dir dabei, zu verfolgen, wann sie gegessen werden müssen oder ob sie entsorgt werden müssen.
Gefrorene Pancakes können im Gefrierschrank bis zu sechs Monate haltbar sein.
Weitere Variationen
Blinis
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Pancakes mit Buttermilch
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Crêpes
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