Zunächst das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz sorgfältig vermischen. Anschließend Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Um die Pancakes zuzubereiten, einfach etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann jeweils 2 EL Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes sollten dabei einen Durchmesser von etwa 10 cm haben.
Jeden Pancake nun etwa 2 Minuten ausbacken, bis sich kleine Bläschen bilden. Anschließend wenden und von der anderen Seite ebenfalls so lange ausbacken. Zum Schluss die American Pancakes mit Beeren und Ahornsirup garnieren und servieren.